Tagarchief: Sterke drank

Sterkedrank is de benaming voor alcoholhoudende drank die aan een door de wet omschreven definitie voldoet.

5 herfst food festivals in Istrië met heerlijke delicatessen

Herfst in Istrië betekent op jacht naar de truffel, wijnen van jonge, opkomende wijnmakers proeven en je laven aan de warme geur van vers geroosterde kastanjes, smullen van Tong en genieten van een Grappa.

Zigante Truffeldagen, Livade

Wanneer: elk weekend van 18 september tot en met 30 oktober 2016

De truffel is een zeldzame delicatesse met een magische aantrekkingskracht. Truffels groeien maar op een paar plekken in Europa, waaronder Istrië. Oktober is de topmaand voor de witte truffel, de duurste truffelsoort die onder de grond is te vinden.

Lees verder

De revival van de geheimzinnige en verborgen Speakeasy bar

De Speakeasy was oorspronkelijk een gelegenheid waar illegaal alcoholische drank werd verkocht die ontstonden tijdens de drooglegging in de Verenigde Staten van 1920 tot 1933 toen de verkoop en productie van alcohol verboden was.

De drankgelegenheden werden van alcohol voorzien door een illegaal circuit van bootleggers en hadden daardoor vaak banden met de georganiseerde misdaad.

Lees verder

Een bittertje na de maaltijd

Ik vind het heerlijk om na de maaltijd een glaasje kruidenbitter te drinken als digestief. Een bittertje is jenever of brandewijn waarin een mengsel van kruiden heeft getrokken. Ons huidig kruidenbitter bevat minimaal 15 procent alcohol maar in de regel is het 30 procent.

De vroegste oorsprong van het bittertje ligt bij de oude Egyptenaren, die geneeskrachtige kruiden toevoegden aan hun wijn. Tegenwoordig hebben vele steden en dorpen hun eigen bittertje in lokale sluiterij staan.

Lees verder

Gin is weer helemaal in

Gin stamt rechtstreeks van jenever af. Reeds in de middeleeuwen werd in de Lage Landen op kleine schaal een op jenever lijkende drank gemaakt. Professor Franciscus de le Boë Sylvius zou omstreeks 1650 een destillaat gestookt hebben dat hij genièvre of genova noemde. De bevolking veranderde de naam al vlug in “genever” en “jenever”. In Engeland heeft deze drank een eigen ontwikkeling doorgemaakt, zodat hij is uitgegroeid tot een typisch Brits product.

Lees verder

The BenRiach Whisky – Curiositas

Peated Single Malt Schotch Whisky from the heart of Speyside – Aged 10 Years.

BenRiach is een distilleerderij uit Speyside in het noord-oosten van Schotland. De Benriach distilleerderij is de thuisbasis van veel grote whisky’s uit Schotland en werd gebouwd in 1898 door John Duff, dicht bij de Longmorn Distillery, die ook eigendom was van Duff. De distilleerderijen bezaten een eigen spoorlijn, met een eigen stoomlocomotief, de Puggy, om het vervoer van kolen, gerst, turf en vaten tussen de distilleerderijen.

Lees verder

Aperitief of Digestief

Wie weet zo te vertellen wat het verschil is tussen een Aperitief of Digestief? Ja, het heeft te maken met eten en drinken en ja het gaat over een drankje voor of na het eten. Maar welke is wat en wat voor drankjes gaat het dat om? Een uitleg.

Aperitief

Een aperitief is een, meestal alcoholische, drank die men nuttigt voor het eten. Dit kan bijvoorbeeld een sherry of een martini zijn, maar ook een cocktail wordt regelmatig gebruikt als aperitief. Het aperitief gaat vaak samen met een klein hapje bereid met vlees, vis en als vegetarisch.

Lees verder

Cactus op Bonaire als lekkernij

De meest voorkomende cactus op Bonaire is de Cadushi . Deze zuil-cactus kan maar liefst achttien meter hoog worden en wordt door de lokale bevolking voor diverse doeleinden ingezet.

Enerzijds worden er van de plant culinaire hoogstandjes gefabriceerd in de Bonairiaanse keuken zoals Cadushi soep en Cadushi likeur, anderzijds kunnen er van de Cadushi cactus muziekinstrumenten gemaakt worden zoals rainsticks, staafvormige holle instrumenten die geluiden maken die doen denken aan regenbuien.

Lees verder