Tagarchief: Wijn

5 herfst food festivals in Istrië met heerlijke delicatessen

Herfst in Istrië betekent op jacht naar de truffel, wijnen van jonge, opkomende wijnmakers proeven en je laven aan de warme geur van vers geroosterde kastanjes, smullen van Tong en genieten van een Grappa.

Zigante Truffeldagen, Livade

Wanneer: elk weekend van 18 september tot en met 30 oktober 2016

De truffel is een zeldzame delicatesse met een magische aantrekkingskracht. Truffels groeien maar op een paar plekken in Europa, waaronder Istrië. Oktober is de topmaand voor de witte truffel, de duurste truffelsoort die onder de grond is te vinden.

Lees verder

Beaujolais Nouveau Dag een groot feest in Frankrijk

Beaujolais Nouveau dag in Frankrijk wordt in 2016 gevierd op 17 november met vuurwerk, muziek en festivals. Volgens Frans recht wordt de wijn vrijgegeven ’s nachts om één minuut over twaalf, slechts enkele weken nadat de druiven voor de wijn zijn geoogst. Door het hele land en daarbuiten vinden er festiviteiten plaats om de eerste wijn van het seizoen te vieren.

Lees verder

Rutherglen Australië

Rutherglen is een plaats in de Australische deelstaat Victoria dat rond 1850 gesticht door goudzoekers en is vernoemd naar de gelijknamige plaats in Schotland.

Rutherglen is één van Victoria’s ultieme wijn en eten bestemmingen en kent meer dan 20 bekroonde wijnhuizen en uitstekende restaurants, in de High Country, die mooie streekproducten op het menu hebben staan. Het is ook een mooi gebied in Australië om te kamperen, te vissen, te fietsen, te wandelen en te varen. Aanbevolen om te doen is de Winery Touring Route.

Lees verder

Wijnkelders open bij wijnmakers in Istrië

Op 29 mei 2016, de laatste zondag in mei, is het traditiegetrouw open huis bij de wijnmakers in Istrië. Geen betere manier om kennis te maken met de wijnen uit Istrië, die ook internationaal steeds meer ontdekt en bekroond worden.

Ongeveer 80 wijnmakers verspreid over Istrië openen op zondag 29 mei van 10 uur ’s ochtends tot 7 uur ’s avonds de deuren van hun kelders. Wijnkenners en wijnliefhebbers zijn dan van harte welkom te proeven van deze met veel liefde en aandacht, en natuurlijk biologisch, geproduceerde wijnen.

Lees verder

Pecorino – de terugkeer van een oude wijndruif

De Pecorino-druif, die ook wel schapendruif wordt genoemd, is een kwetsbare soort waarvan men dacht dat hij in 1900 uitgestorven was, maar dat veranderde toen tachtig jaar later in de buurt van Arquata del Tronto een Pecorino-struik werd gevonden.

Dat was het begin van de terugkeer van een oeroude wijn, waarvan de smaak al even bijzonder is als zijn geschiedenis. In eerste instantie denk je misschien bij de naam pecorino aan kaas maar de naam is danken aan de schapen (pecora) van Italiaanse boeren, die de druif als lekkernij beschouwden. De wijn is trouwens prima te combineren met de pecorino kaas.

Lees verder

Over Prosecco – Frizzante en Spumante

Langs “Casa Mionetto” loopt de oudste wijnstraat van Italië over het heuvelgebied van Conegliano tot aan Valdobbiadene. Hier in het proseccogebied vindt de echte prosecco haar oorsprong, die je herkent een het predikaat DOC en DOCG.

Door de Adriatische Zee in het zuiden, de Alpen in het noorden, veel zon en de juiste hoeveelheid regen is hier een mild klimaat. Zo groeien deze kostbare druiven aan de vruchtbare zuidkant van de heuvels. De prosecco kent drie varianten die te maken hebben met het restsuikergehalte, Dry, Extra Dry of Brut.

Lees verder

Aperitief of Digestief

Wie weet zo te vertellen wat het verschil is tussen een Aperitief of Digestief? Ja, het heeft te maken met eten en drinken en ja het gaat over een drankje voor of na het eten. Maar welke is wat en wat voor drankjes gaat het dat om? Een uitleg.

Aperitief

Een aperitief is een, meestal alcoholische, drank die men nuttigt voor het eten. Dit kan bijvoorbeeld een sherry of een martini zijn, maar ook een cocktail wordt regelmatig gebruikt als aperitief. Het aperitief gaat vaak samen met een klein hapje bereid met vlees, vis en als vegetarisch.

Lees verder

Wijnhuis Vina La Rosa in Chili

Ik heb de heerlijke La Palma Reserva Merlot geproefd van dit Chileens wijnhuis.

De wijnen van La Palma komen van het wijnhuis Vina La Rosa. Vina La Rosa is in 1824 opgericht door Don Gregorio Ossa en vandaag de dag is het de zesde generatie die de leiding heeft over het wijnhuis. Vina La Rosa ligt in de Cachapoal Calley, Chili en verbouwt de druivensoorten Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Carmenere en Cabernet Sauvignon.

Lees verder

Argentijns Wijnhuis Kaiken

De wijn dankt zijn naam aan een Patagonische wilde gans die cauquén wordt genoemd. Deze inheemse grijskopgans trekt regelmatig over het Andesgebergte van Argentinië naar Chili en omgekeerd. Kaiken is het Mapuche-Indiaanse woord voor deze gans.

De oprichter van Kaiken Wines is Aurelio Montes Sr. een beroemde wijnmaker uit Chili die aan de basis stond van de wijnbouw in zijn land. Eind jaren negentig van de vorige eeuw gingen Montes met zijn zoon naar het Argentijnse Mendoza en kochten daar een oude wijnboerderij in Vistalba, onderdeel van Luján de Cuyo, de eerste beschermde herkomstbenaming van de Argentijnse wijnbouw in 1993.

Lees verder

il Ugo! een heerlijk Italiaans aperitief

Afgelopen weekend heb ik een heerlijk Italiaans aperitief geproefd met de hippe naam il Ugo van het wijnhuis Mionetto uit het hart van het Italiaanse prosecco gebied, Valdobbiadene.

il ugo komt uit de il Moderna serie die door Mionetto beschreven wordt als “Il is een frisse, lichte en smaakvolle frizzante die perfect past bij een uitbundige levensstijl.”  Naast de ugo bestaat deze serie uit Spr!z, V!ola, moscato, prosecco, Rosé en lambrusco.

Lees verder